STEP1、鸭珍洗净，切成片

STEP2、切成片的样子

STEP3、然后切成一片片的流苏状

STEP4、冷水下锅，加料酒姜片，焯水去腥。

STEP5、苦瓜洗净切成条

STEP6、改刀切成小片状

STEP7、起锅烧油，加生姜，蒜瓣，干辣椒，倒入鸭珍爆炒。加入适量盐、鸡精、酱油、醋。

STEP8、倒入苦瓜，继续翻炒

STEP9、装盘

STEP10、装饭盒里带公司。