STEP1、原料：黄花菜、猪肉、泡好的木耳（看个人喜好，可不放。放了就是好看，一般我是不吃，哈哈）

STEP2、猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍微腌制一会儿

STEP3、黄花菜掐去尾端的枝柄，木耳切丝，大葱切丝

STEP4、木耳放入沸水中焯水，捞出备用

STEP5、黄花菜焯水，捞出备用（黄花菜一定要焯水哦！黄花菜中含有秋水仙碱）

STEP6、放锅烧油！放入腌制好的肉丝，炒变色盛出备用！

STEP7、锅里留底油，放入葱丝爆香！

STEP8、放入焯过水的木耳，黄花菜翻炒均匀！

STEP9、放入生抽，少许食盐调味！

STEP10、加点味精（不喜欢吃的可以不加），少许白糖提鲜，翻炒均匀

STEP11、加入料酒，继续翻炒！

STEP12、加入水淀粉勾芡！

STEP13、翻炒均匀，关火盛盘！