STEP1、榛蘑用温水泡发2小时。你也可以提前一天用冷水泡上，第二天就能直接用。

STEP2、鸡肉洗净，斩成小块。

STEP3、热锅下油，放入葱姜炒出香气。

STEP4、放鸡块，炒至表面断生。

STEP5、加生抽，加水没过鸡块。

STEP6、泡好的榛蘑加进去

STEP7、放盐，大火烧开，

STEP8、转成小火，咕嘟咕嘟炖半小时左右，根据鸡的老嫩程度调整时间。

STEP9、煮到鸡肉和榛蘑都酥软入味，就可以出锅啦。