热菜家常菜
下饭菜@烧茄子
配料表：
- 盐 （适量）
- 茄子 （两个）
- 酱油 （两勺）
- 小米辣 （两个）
- 糖 （两小勺）
- 蒜 （1个）
- 蚝油 （两勺）
- 水淀粉 （三勺）
- 葱 （1根）
- 红油豆瓣 （两小勺）
- 醋 （两小勺）
- 五香粉 （一小勺）
- 青花椒 （七八粒）
- 姜片 （三块）
详细做法：
STEP1、茄子洗净，用刀改为小段
STEP2、锅里放适量的油，加温到七成热油温，下茄子段，翻炒
STEP3、抄成这样出锅
STEP4、炒成这样，出锅备用
STEP5、锅里放入适量油下青花椒，豆瓣，小米辣，姜蒜粒炒香，然后加适量高汤没有高汤加清水可以，再下适量蚝油五香粉，将炒好的茄段下锅，焖半分钟，用水淀粉勾芡，再撒点，葱花段出锅
STEP6、美味可口的下饭，茄子
STEP7、美味的下饭，烧茄子
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