STEP1、虾仁，青豆，鸡蛋，生姜备用

STEP2、虾仁洗干净，放入盐，胡椒粉，料酒，少许淀粉搅拌均匀，腌制10一20分钟。

STEP3、青豆放入锅里加水，加少许盐煮3分钟捞出来备用。

STEP4、锅里放入油，将鸡蛋炒好趁到碗里(炒嫰点，不要炒老了)

STEP5、锅里放入油，爆香生姜。

STEP6、放入虾仁过油，炒到发红趁到碗里

STEP7、炒过虾仁的油锅里，直接放入青豆炒2分钟。

STEP8、放入炒好的虾仁，鸡蛋翻炒几下，再放入盐，鸡精，料酒翻炒几下出锅了。

STEP9、趁到盘子里(或碗里)。开吃了，好香啊