热菜家常菜
红烧鸡腿简易版
配料表：
- 鸡腿6 （只）
- 生抽2 （勺）
- 料酒1.5 （勺）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （8小颗）
- 姜 （4片）
- 蒜 （4瓣）
详细做法：
STEP1、冷水下锅，放姜片，焯水
STEP2、大火，去浮沫，洗净，注意鸡腿皮上会有毛，务必弄干净
STEP3、放八角，辣，花椒，香叶，姜蒜
STEP4、焙香，有小焦皮，放料酒，生抽，染色后，放水，漫过鸡腿或三分之二漫过，大火煮沸。中火三十分钟
STEP5、中火炖煮半个小时，大火收汁
STEP6、继续收汁
STEP7、好看的颜色
STEP8、呈盘
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