STEP1、这位超市里的杀鱼师傅，杀鱼特别江湖。

STEP2、备料。鲫鱼洗干净，放两三片姜一瓶盖白酒和适量的盐，一起腌制二十分钟。

STEP3、猪油放锅里烧化。

STEP4、大蒜老姜都去皮切片，蒜苗切段。

STEP5、放一点盐到猪油里，把鲫鱼表皮的水擦干净，下锅炸。

STEP6、翻面炸，鱼皮炸焦，捞起来备用。

STEP7、锅里剩下的猪油，放老姜大蒜还有花椒，炒出香味。

STEP8、放适量生抽，再放适量的水。

STEP9、锅里佐料烧开，放适量的盐，还有一点点白糖调味，再放入炸好的鲫鱼。

STEP10、大火煮沸，放内酯豆腐。

STEP11、用锅铲把豆腐切成方块，继续煮，起锅之前放鸡精。

STEP12、装好，放蒜苗。

STEP13、其实味道是真香，佐料可以泡饭。

STEP14、配饭真是安逸。

STEP15、内酯豆腐是真的超级入味。