STEP1、黄酱用350ml 左右清水调均匀‼️‼️不用担心水放的多后面炸酱时，水分都会炸出，酱炸的时间越长越好、越香杏鲍菇和去皮五花肉切丁（根据喜欢切成1cm 左右见方）

STEP2、我用的是六必居的袋装150克的黄酱还要提前准备好花椒粒和大料

STEP3、锅里放比炒菜稍多一点儿的油，烧热后把花椒和大料炸香，然后铲出不要

STEP4、放入去皮五花肉丁，翻炒均匀后，加入一勺料酒

STEP5、爆出五花肉丁里的油，肉丁焦边缩小

STEP6、放入杏鲍菇丁，不断翻炒

STEP7、杏鲍菇也翻炒至焦边缩小

STEP8、加入调好的黄酱和两小勺生抽（还可以再加入半碗水）

STEP9、开锅后，调中小火，熬30分钟以上中间翻拌几次，注意别糊锅

STEP10、熬好的酱，粘稠水分很少，肉丁和杏鲍菇丁QQ的，上面是一层油

STEP11、装入容器里

STEP12、‼️‼️‼️补：杏鲍菇和去皮五花肉切丁（根据喜欢切成1cm 左右见方）

STEP13、放点儿香葱末和熟芝麻更香啦

STEP14、拌好的杏鲍菇肉丁炸酱面，好诱人

STEP15、厨友们也来尝一尝吧！