STEP1、这三样搭配在一起吃特别鲜，请放心，并不是我瞎搭配的...（来自siri老师的视频）

STEP2、热油，番茄加盐炒出汁水。

STEP3、加入毛豆翻炒至颜色变深。

STEP4、加入菌菇翻炒均匀。

STEP5、加2大勺番茄酱。

STEP6、加一碗清水，煮开。

STEP7、速冻丸子提前解冻，垫在砂锅底部。...丸子的菜谱在往期有写。

STEP8、茄汁毛豆倒入砂锅。

STEP9、大火煮开，转mini火慢炖。这时候我都是去做别的菜了，一般另一道菜做好，慢炖也差不多，约摸1520分钟吧！

STEP10、出锅前，撒葱花，也可以再加盐调味。煮好的茄汁丸子，配饭或者单吃都不错