热菜家常菜
凉拌腐竹
淡辣可以根据个人口味不同增加！拌好尝试下，淡的可以加点生抽，喜辣的可以再加辣椒！我这个不会很咸的。
配料表：
- 腐竹 （250克）
- 酱油 （35克）
- 盐 （2克）
- 蚝油 （15克）
- 蒜 （6瓣）
- 香菜 （2根）
- 油泼辣椒油 （1勺/10克左右）
- 米醋 （15克）
详细做法：
STEP1、先将腐竹冷水泡发，剪小段（大概1个半小时左右）
STEP2、起锅烧开水加入盐，把腐竹倒入煮
STEP3、煮的时间大概3分钟左右，软了捞出放入备好的凉开水中冷却，重新捞出沥干水份
STEP4、香菜切碎，蒜切成蒜碎，酱油与蚝油提前拌匀
STEP5、这个辣椒油是上次自己做的！
STEP6、重新热锅加油煸香蒜碎
STEP7、加入酱油蚝油炒香
STEP8、岀锅放入腐竹里
STEP9、加入香菜、醋、辣椒油拌匀，放冰箱冷藏半小时即可
STEP10、开胃凉菜上桌啦
STEP11、味道刚刚好，超喜欢
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