STEP1、猪肝切片

STEP2、加一勺盐抓洗

STEP3、用流动的水清洗浸泡至无血水

STEP4、捞出沥干水分，加入姜蒜末，糖，生抽抓匀腌制十到十五分钟

STEP5、加入适量淀粉，抓匀（淀粉要均匀裹住猪肝）

STEP6、热油锅，下猪肝炸制金黄

STEP7、捞出控干油份

STEP8、葱姜蒜洋葱切末

STEP9、锅中放少许油炒香葱姜蒜洋葱末

STEP10、放入炸好的猪肝，撒入椒盐粉，快速翻炒

STEP11、最好点缀青红椒粒（可省略！）即可出锅