STEP1、方法1：       把鹌鹑蛋放进酒里滚一圈，再放在盐里滚一圈，均匀的裹上盐，用保鲜袋包起来

STEP2、要放两个星期，可以放到1个星期的时候，拿一个试下先，根据咸度自己调节，我习惯两个星期

STEP3、方法2：     煮一锅开水，（盐水比例1比5）水开后，放盐，关火，搅拌至盐融化。然后滴两滴二锅头，搅拌均匀

STEP4、把鹌鹑蛋放进容器，再灌进放凉的盐水放上两个星期就可以拉