STEP1、鹌鹑蛋煮熟剥皮

STEP2、放在大一些的盘子里加淀粉或生粉，摇晃盘子滚匀

STEP3、油温七成炸鹌鹑蛋，入锅后改小火炸至金黄，捞出沥油

STEP4、取一个小碗，把番茄酱、、食醋、白糖、生抽、盐、鸡精少许清水混匀调糖醋汁，我没有标注具体量，因为凭个人口感调好了

STEP5、锅里倒入少许油，倒入糖醋汁炒制，可以尝一下酸甜度来酌情添加调料

STEP6、倒入鹌鹑蛋滚匀糖醋汁即可