STEP1、把鹌鹑蛋煮出来 乘热过凉水（分享个小窍门。先撮个小口，再泡水里进去水分特别好剥）

STEP2、把锅的油烧热 。鹌鹑蛋擦干水份（用的小筐子铺上厨房纸，在里面晃啊晃就干了）然后把鹌鹑蛋放进去稍微一热就把火关了。 搅拌搅拌一边快乐的玩耍去。油凉了以后把鹌鹑蛋捞起来。

STEP3、油再烧热。然后把蛋倒进去。炸一会就可以关火了。等着余温就炸出这个又漂亮。又安全的虎皮鹌鹑蛋了。