配料表:
详细做法:
STEP1、将猪肉洗净剁碎备用
STEP2、分次加水,搅拌上劲,加入盐、糖、香油、料酒以及姜末、拌匀
STEP3、鸡蛋打到碗里,加少许玉皇油滋U味花生油打匀备用
STEP4、将汤勺在火上烧透,用厨房纸擦上油,放入适量的蛋液
STEP5、摊成饼状,放入肉馅
STEP6、趁蛋液未凝固用小汤匙将蛋饼的一边翻起,盖住肉馅,压紧,制成蛋饺。
STEP7、锅里放高汤或清水,加少许姜和蒜煮至水沸,将做好的蛋饺放入高汤,大火烧开后,加入盐,青菜、再炖十分钟即可
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