STEP1、6克茉莉花茶，我用的是红茶，也可以用绿茶，选择耐泡浓香型的茉莉花茶，因为要拿来浸泡绿豆，所以最好选择质量好的花茶

STEP2、用90度的温开水冲泡出茶汤

STEP3、用茉莉花茶的茶汤浸泡脱壳绿豆，冰箱冷藏浸泡一个晚上

STEP4、第二天沥干绿豆的水份，上锅蒸50-60分钟，或者可以点茉莉花茶茶汤与清水，水位略高过绿豆，放入高压锅煮20分钟

STEP5、蒸到绿豆软烂，拿出来碾压成泥

STEP6、炒绿豆泥一定要用这种没有味道的植物油，因为黄油和橄榄油味道会盖过茉莉花茶的香味

STEP7、我的绿豆泥太干了，我了些茉莉花茶汤茶，和色拉油，西沙糖一起炒制，直到绿豆糕可以捏成团

STEP8、炒制好的绿豆泥入模具，压出形状即可，茉莉花茶的清香与绿豆的绵密细腻结合在一起，甜而不腻，属清热解毒佳品