热菜家常菜
好吃的酿豆腐，赶紧收藏啦！
1.要用嫩豆腐，夹豆腐的时候下手别太重，别把豆腐夹穿了2.豆腐事先用热盐水泡一下可以去腥味
配料表：
- 嫩豆腐 （3块）
- 瘦肉 （40克）
- 葱 （3根）
- 蚝油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 嫩肉粉 （1勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP3、瘦肉洗干净，切片，放进料理机绞成肉沫
STEP4、将搅拌好的肉沫倒入碗中，加入蚝油，生抽，葱花，嫩肉粉搅拌均匀
STEP5、用筷子在豆腐上夹一个口塞
STEP6、塞上肉沫
STEP7、锅里热油，放入豆腐小火慢慢煎，先煎有肉馅的一面
STEP8、再翻面煎，煎至两面金黄盛起备用
STEP9、调酱汁:生抽、蚝油各一小勺，盐适量，加入小半碗清水调匀
STEP10、锅里倒入调好的酱汁，加入豆腐，盖盖子闷3分钟
STEP11、出锅装盘洒葱花
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