STEP1、毛豆荚剪去头尾，洗净，冷水入锅，加盐1勺，煮至熟透，捞出滤水备用。

STEP2、取一料理碗，放入花椒粉、辣椒粉、蒜蓉辣酱、盐、糖，倒入生抽、陈醋、花椒油、花生油、少许白开水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入微波炉，中高火，叮一分钟。

STEP3、将毛豆泡在调好的汁水里，泡一小时至入味即可，夏天放在冰箱里冷藏，味道更佳。