热菜家常菜
魔鬼蛋
鸡蛋不要煮太久，经典的做法是放美乃滋、Dijon芥末酱、一点醋、盐，我喜欢咖喱味的就放了点咖喱粉，不喜欢可以不放，酸黄瓜也不一定要放，我喜欢有点不同的口感，脆脆的酸黄瓜很提味的
配料表：
- 鸡蛋 （10个）
- 盐 （1/4小勺1.25毫升）
- 黑胡椒 （1/8小勺）
- 美乃滋酱 （3大勺60毫升）
- 酸黄瓜切碎 （1/3杯80毫升）
- 咖喱粉 （1小勺5毫升）
- 西式韭菜切碎 （1大勺20毫升）
- 柠檬汁 （1大勺20毫升）
详细做法：
STEP1、鸡蛋煮熟去壳切半，分离蛋黄、蛋白
STEP2、蛋白摆放盘子中
STEP3、蛋黄用叉子碾碎，加入美乃滋、盐、黑胡椒、咖喱粉、柠檬汁拌匀
STEP4、将酸黄瓜切碎，要切得比较碎，再次拌匀
STEP5、用勺子把拌好的蛋黄混合物填入蛋白中，上面撒上韭菜碎（这个韭菜和我们平时吃的韭菜不同，可以用香葱碎代替）喜欢辣味的可以撒点辣椒粉上面
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