STEP1、黄豆清水浸泡2小时以上

STEP2、泡好的黄豆把水滤掉，放豆浆机（或者破壁机）里加入1200ml纯净水，果蔬功能，打到稀碎，滤渣，想口感好就多滤几遍！

STEP3、中火煮开！煮豆浆必须不时搅拌一下，不然会糊底！

STEP4、煮开关小火，撇去浮沫，关火，静置！

STEP5、3g内脂，倒入锅中，放少许清水溶解。

STEP6、煮好的豆浆，从高处倒入进已经溶解好内脂的锅中，锅一定要拿高一点，把内脂全部冲开。

STEP7、撇去浮沫

STEP8、盖保鲜膜，保温静置15分钟-20分钟！

STEP9、嫩滑的豆花就完成了！

STEP10、根据个人口味放入酱油、花椒油、芝麻油、油辣椒、葱花、杂酱。配米饭吃，就是豆花饭！

STEP11、吃不完的豆花，可以压成豆腐。

STEP12、豆腐盒放在一个能漏水的容器上，垫上纱布，把剩下的豆花一勺一勺的盛进盒子。纱布包好，盖上顶盖。

STEP13、找个重一点的东西压在上面，1小时左右！要吃老一点的就再压半小时。

STEP14、一块豆腐就完成了！最省钱的菜！