STEP1、事先用啤酒把黄豆泡好，大约10小时（啤酒和水1:5，然后在沥干水称分量

STEP2、冷油下锅，一同放下泡好的黄豆，开火

STEP3、一直炸到将近100度左右

STEP4、这个时候放入白糖，小火继续炸，期间要不停的搅拌，以免糖沉底焦化

STEP5、大约15分钟左右，等黄豆都浮在表面，并且噼里啪啦的油炸声逐渐减少时，放入花椒

STEP6、花椒爆香即可过滤出来

STEP7、五香粉和盐拌匀，这一步事先做好

STEP8、趁热加入五香盐拌匀，多翻拌一会，等豆子表面的糖凝固了就可以了吹凉了

STEP9、香脆椒只取辣椒部分

STEP10、用塑料袋装好，敲碎

STEP11、放入凉透的黄豆中拌匀即可

STEP12、下酒神菜，希望大家喜欢