STEP1、黄瓜洗净切成菱形片，葱姜切细丝

STEP2、锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅

STEP3、放黄瓜片翻炒几下，然后放入适量清水

STEP4、鸡蛋磕入碗中打散

STEP5、汤开后淋入蛋液，用勺子快速的推动几下，等蛋花一成型马上关火

STEP6、加适量盐，味精香油调味即可