STEP1、蛤蜊买回来放在盐水里吐沙。早上买回来，下午3点左右就可以了。

STEP2、水开后放进蛤蜊

STEP3、煮开口后捞出，晾一下就可以去皮了。

STEP4、将蛤蜊用煮蛤蜊的水涮洗，反复几次。目的是让蛤蜊中的沙子再次被冲出来。

STEP5、将蛤蜊控水后放入面粉充分搅拌。

STEP6、将裹着面粉的蛤蜊放进油锅里煎一下。

STEP7、煎至两面金黄捞出备用。

STEP8、葱姜八角爆香，倒入煮蛤蜊的水。

STEP9、搅拌面疙瘩

STEP10、开锅后将面疙瘩放入锅中

STEP11、开锅后打入蛋液。再开锅后撒入韭菜末。

STEP12、加入煎好的蛤蜊。