1，菠菜焯水目，是为了破坏其含有对人体无益草酸(也是涩味主成分，同也可以祛除菠菜表面可能携带病菌和有害物质。2，山药用铁棍山药，用生，去皮之后直接打。3，山药中含有大量粘液，是一种多糖白质混合物，经榨汁机高速搅打包裹住空气形成细小气泡。4，再加上鸡经过高速搅打也可以形成打发状态以及凝固作用。当然这个“打发”打发，也更简一些。5，在榨汁机打糊阶段一定多打一会，打到位（能看到很多小气泡，对榨汁机转速有一定，简易榨汁机可能达不到。6，开水上锅蒸，蒸好一定不立刻揭盖子，因为与冷空气容易回缩、塌陷。一定焖5-10分钟再出锅呀7，虾皮香菇粉是我给宝宝自制天然调味品，里面没加盐，有兴趣话可以看我之前教程哈8，好多妈妈说没有成功，满妈也是操碎了心把所有需注意都写上啦9，还有就是，新手妈妈们，初次话，请严格按克数配哦不任性自己估算食材配哈