奶油奶酪芝士蛋糕

热菜家常菜

蛋白蛋黄分离后，蛋白放入冰箱冷藏比较好打发！硬性打发标准就是搅拌棒提起来是个直的三角尖！

配料表：

详细做法：

STEP1、奶油奶酪室内软化加入16克糖打至顺滑！

奶油奶酪芝士蛋糕

STEP2、打好的奶油奶酪加入蛋黄，奶油，柠檬汁，翻拌均匀！

奶油奶酪芝士蛋糕

STEP3、筛入低筋面粉，玉米淀粉，加一点点盐2克左右！翻拌均匀！

奶油奶酪芝士蛋糕

STEP4、蛋白分三次加入40克砂糖硬性打发！

奶油奶酪芝士蛋糕

STEP5、将面糊倒入蛋白翻拌均匀！倒入提前铺好油纸的6寸活底模具中！模具外边包一层锡纸！

奶油奶酪芝士蛋糕

STEP6、烤盘倒入三分之一水，烤箱上下180度烤20分钟，转150度再烤40分钟！

奶油奶酪芝士蛋糕

STEP7、出炉！太好吃了！

奶油奶酪芝士蛋糕