奥利奥巧克力玛芬

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07巧克力奥利奥玛芬

1、玛芬蛋糕制作要求低，主要依靠泡打粉来让蛋糕蓬松，所以尽量不要省去。2、红糖让玛芬蛋糕更有风味，如果不喜欢红糖味道的也可以直接用白糖制作。3、如果要巧克力更浓郁的，可以面糊放入模具一半后，加入一些巧克力碎，再倒入面糊，再插入巧克力块。4、玛芬制作过程中，的蛋液，奶液，和粉类的加入，最好分次加入，让食材更加的均匀。

配料表：

黄油（90克）
红糖（40克）
砂糖（20克）
酸奶（15克）
鸡蛋（2个）
澳优珀淳奶粉（15克）
温水（或无奶粉直接用牛奶90ml）（80克）
低筋面粉（200克）
泡打粉（1勺5毫升）（2小勺）
盐（1小撮）
葡萄干（适量）
巧克力块（适量）
奥利奥去夹心（6块）
详细做法：

STEP1、1、准备食材。

STEP2、称重

STEP3、黄油微波炉软化，或者可以用电热吹风机辅助变软。变软后，放入所有的糖，用打蛋器和糖混匀，之后开启打蛋器，搅打黄油和糖，把它们融合。

STEP4、黄油和糖搅打到，略微发白的时候，就可以了,加入浓稠酸奶，继续搅打均匀。

STEP5、鸡蛋液分3次，和刚才的混合物，搅打均匀。让蛋液和黄油充分的融合。

STEP6、之后筛入1半的粉类混合物（面粉、泡打粉、盐）。用刮刀压拌。

STEP7、倒入1半，继续搅匀，再过筛加入面粉，拌匀，倒入，搅拌成均匀面糊。

STEP8、放入葡萄干，拌一拌，加入葡萄干或者蔓越莓干等，会让蛋糕吃起来更美味。

STEP9、把面糊分装到学厨模具中，大约8分满，这些刚好是8杯的量。放到烤网上。

STEP10、9、把准备好的巧克力块，和奥利奥插入到蛋糕糊中，量可以根据自己的喜好程度添加。

STEP11、10、放入长帝烤箱中，用烘焙功能。180度预热好的烤箱中，以180度烘烤22分钟。

STEP12、11、烘烤结束，取出，稍微凉温，就可以脱模了。因为玛芬蛋糕油比较多，所以可以很轻易的脱模

STEP13、成品

STEP14、成品

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