STEP1、准备好所有的材料，新良高筋粉，野三坡全麦粉和黑麦粉，搅拌缸搅拌均匀，拉出厚膜就可以。

STEP2、和好的面团，分一个260克面团，剩下的面团加入泡好的葡萄干坚果（家有什么坚果放什么坚果）红酒我没有倒进去，我是核桃和南瓜籽。

STEP3、搅拌缸，手揉都可以，揉均匀就好了。

STEP4、分别放在烤箱里面进行发酵（我的烤箱最低温度30），放一杯热水（可放可不放）

STEP5、发至两倍大，戳洞不回缩OK了

STEP6、轻轻排气，平均分两份，折叠图片往下看步骤14，做成橄榄形状，醒发20分钟。

STEP7、然后按图片顺序擀开反面卷起封口，没有坚果的面团包住有坚果的面团，捏紧口进行第二次发酵（烤箱35一个小时左右）不要发酵过度。

STEP8、预热烤上下火200十分钟。撒粉割包（随心所欲，尽情发挥。下火230-上火200烤20分钟，下火200-上火180烤20分钟，烤。

STEP9、烤欧包中……

STEP10、完美出炉

STEP11、满满的都是爱。

STEP12、再来一张证件照

STEP13、早上一杯咖啡，一片欧包足矣

STEP14、补充折叠图片