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热菜家常菜

酸奶蔓越莓饼干

香喷喷的饼干出锅了,浓浓的香味,口感微甜,咬起来很松软,一点点硬的感觉都没有,老人小孩吃起来完全没压力!

配料表:

  • 普通面粉 (82克)
  • 玉米淀粉 (28克)
  • 无铝泡打粉 (1克)
  • 无盐黄油 (40克)
  • 柠檬汁 (2-4滴)
  • 蛋黄液 (一勺(平时吃饭的勺子))
  • 酸奶 (30克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 蔓越莓干 (15克)

详细做法:

STEP1、黄油隔热水完全融化,面粉和玉米淀粉及泡打粉混合备用

STEP2、黄油中加入细砂糖和酸奶搅拌均匀

STEP3、继续加入蛋黄液、柠檬汁搅拌均匀

酸奶蔓越莓饼干

STEP4蔓越莓干切小块放入黄油混合液中搅拌(蔓越莓可切可不切)

酸奶蔓越莓饼干

STEP5、混合面粉过筛加入黄油混合液中搅拌至无干粉

STEP6、放入保鲜膜,用擀面杖擀成厚约0.4厘米的面饼,放入冰箱冷藏1小时!(也可以用手或模具整理成长方体,放入冰箱冷冻1小时)

酸奶蔓越莓饼干

STEP7、取出面饼,刻成你喜欢的样子!(整理成长方体的朋友们切片厚约0.4厘米)

STEP8、空气炸锅铺锡纸,160度烤10分钟,翻面160度再烤5分钟

酸奶蔓越莓饼干


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