热菜家常菜
干锅田鸡
也可以使用同样的步骤做干锅鲈鱼！！鲈鱼要切薄片
配料表：
- 田鸡 （500g）
- 土豆片 （适量）
- 藕片 （适量）
- 香菜 （少许）
- 火锅底料 （适量）
- 生粉 （适量）
详细做法：
STEP1、田鸡切小块，洗净，用料酒和盐巴腌半小时
STEP2、土豆和藕切薄片，浸水
STEP3、把腌好的田鸡，加进生粉拌匀！！进油锅炸至金黄，捞出
STEP4、捞出田鸡后，把土豆片和藕片沥干水分，等油温度高了，再炸！！同样炸至金黄捞出
STEP5、锅里油倒出，留一点油，放入火锅底料看个人喜好放哈，喜欢辣多放，炒出红油，就可以倒入炸好的田鸡和土豆片藕片，放点盐，料酒，翻炒，炒匀即可！快出锅时放入香菜，再炒两下！出锅
STEP6、出锅，完成
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