热菜家常菜
北方地瓜年糕球
配料表：
- 红薯/番薯 （500克）
- 细沙糖 （50克）
- 面粉 （120克）
- 糯米粉 （2汤匙）
- 油 （个人）
详细做法：
STEP1、500克番薯削皮。
STEP2、削皮后切块。
STEP3、把水煮沸
STEP4、番薯蒸30分钟。
STEP5、番薯蒸好后，到入碗，用叉碾压。
STEP6、倒入50克细沙糖倒入120克面粉
STEP7、用手把细沙糖，面粉，番薯搅拌均匀。
STEP8、过后倒入两汤匙糯米粉，继续用手搅拌均匀。
STEP9、番薯会慢慢成团，如果粘手可以再加入点面粉。
STEP10、成团后放入碗中，再拿碟子盖住面团。让面团休息30分钟。
STEP11、年糕切成丁，一块大约7克。
STEP12、面团休息好后，拿一点揉圆，接着吧切丁的年糕放入小面团中，把年糕包住。
STEP13、用手慢慢地包。
STEP14、放入一个盘子备用。
STEP15、备好热油，把包好的番薯年糕团小心地放入油中炸。
STEP16、炸至金黄色便可。
STEP17、享用时刻
