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热菜家常菜

枣泥豆沙糕

2022-03-19 10:41:07

小贴士:材料中的量分成两次制作。

配料表:

  • 小红豆 (500克)
  • 大红枣 (100克)
  • 玉米油 (200克)
  • 白砂糖 (180克)
  • 纯牛奶 (200克)
  • 麦芽糖 (60克)

详细做法:

STEP1、1、小红豆清洗干净后放入盆中,倒入足量的清水浸泡10个小时以上。

枣泥豆沙糕

STEP2、2、大红枣也清洗干净后放入盆中,倒入足量的清水浸泡10个小时以上。

枣泥豆沙糕

STEP3、3、泡好的小红豆体积增大一倍左右。

枣泥豆沙糕

STEP4、4、泡好的大红枣去核。

枣泥豆沙糕

STEP5、5、小红豆和大红枣一起倒入锅中,加入适量的清水,盖过手背就可以了。

枣泥豆沙糕

STEP6、6、大火煮沸后转小火炖至汤汁基本收干,红豆和红枣软烂即可,凉一下备用。

枣泥豆沙糕

STEP7、7、取一半加入米厨静音破壁机里,倒入100克牛奶和100克玉米油。

枣泥豆沙糕

STEP8、8、按酱料功能,不到3分钟就打的非常细腻了。

枣泥豆沙糕

STEP9、9、打出了一朵粉色的花

枣泥豆沙糕

STEP10、10、倒入不粘锅中。

枣泥豆沙糕

STEP11、11、加入90克白糖、30克麦芽糖,小火炒出水份。

枣泥豆沙糕

STEP12、12、炒至不粘锅和铲子,可以抱成团就可以了。

枣泥豆沙糕

STEP13、13、分成50克一个的放入月饼模具中压出花型,超级漂亮。

枣泥豆沙糕

STEP14、一款颜值超高的小甜品。

枣泥豆沙糕


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