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热菜家常菜

银耳莲子羹

配料表:

  • 银耳 (2朵)
  • 莲子 (50克)
  • 红枣 (15颗)
  • 大块冰糖 (2块)

详细做法:

STEP1、莲子银耳头天晚上加温热水泡发,我是加了温热水过后放在电饭煲里面保存一夜。

银耳莲子羹

STEP2、发好的银耳,去处根部硬块黄块,切碎。红枣切开去核。

银耳莲子羹

STEP3、我这里选用的高压锅熬煮,冒气后转最小火45分钟。如果不用高压锅,就水开后煮3个小时

银耳莲子羹

STEP4、等高压锅自然冷却至可以开盖后,加入大块冰糖适量。

银耳莲子羹

STEP5、最后的成品就是这个颜色,视频拍出来可以明显看出胶质感颜色金黄,冰箱冷藏后口感非常棒,这里建议不要弄太甜,最好就是清甜感。

银耳莲子羹


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